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噴泉的起源和基本的功用是供人們獲取生活用水，多修建在有泉水涌出的地方，或者是引水管道的末端之處。根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，目前所知最早的噴泉出現(xiàn)在距今約5000年前的美索不達(dá)米亞地區(qū)，在希臘克里特島克羅索斯皇宮等考古遺址中也發(fā)現(xiàn)了距今約4000年的早期噴泉的遺存。
早期的噴泉多為墻面式，下端一般會(huì)修建一個(gè)水池，水池可蓄水，多余的水則通過水溝排走。在一些農(nóng)村社區(qū)，噴泉會(huì)設(shè)置階梯式的水池，下級(jí)的水池可以供牲口飲水。墻面式噴泉作為噴泉最重要的一種制式，在今天的地中海、中亞等地區(qū)也依然可以看到。
在羅馬帝國時(shí)期，噴泉得到廣泛建設(shè)，在城市中履行著市政公共供水服務(wù)的職能，同時(shí)也發(fā)展起來更多的功能、擁有了更多的內(nèi)涵。到公元4世紀(jì)，羅馬城中擁有1352個(gè)噴泉，使這個(gè)建在喀斯特地貌上的城市成為一個(gè)因水而靈動(dòng)的泉城。除了供水之外，出現(xiàn)大量具有紀(jì)念性和裝飾性的噴泉，例如當(dāng)一條引水渠、一座建筑物修建完工，或者是打了一場勝仗，都有可能修建一個(gè)紀(jì)念性的噴泉。噴泉也成為城市必不可少的裝飾物，市政廳、城市中心廣場、神廟等重要的建筑都會(huì)修建噴泉。
